Keväinen kanawokki

Tänään olivat ruokajumalat suopeita ja onnistuin saamaan aikaiseksi täydellisimmän wokin ikinä. En tiedä oliko tähdet vain oikeassa asennossa, vai onko tää todella sellainen takuuvarma resepti, jolla aina onnistuu. Myöhempää toistoa varten päätin sen kuitenkin tallentaa ylös.

Esivalmistelut

1. Vietä (työ)päivä, joka paranee loppua kohden. Mielellään sateinen sää.
2. Mene hieman nälkäisenä kauppaan suunnitelmissa tehdä wokkia.
3. Osta seuraavia, jos ei kotoa löydy valmiina:

• noin 400g maustamattomia broilerin fileepihvejä
• 1 iso porkkana
• 1 iso makea suippopaprika
• nippu kevätsipulia (sellaisia todella ohuita, joita saa nyt keväällä)
• pala inkivääriä
• muutama kynsi valkosipulia (itse suosin niitä "isoja" kokonaisia valkosipuleita, joissa ei ole kynsiä ollenkaan)
• tuoretta korianteria (sellainen perus pikkuruukku)
• basmatiriisiä
• mausteita: aromisuolaa, pippuria, valkopippuria, curryä, paprikaa, inkivääriä, cayennepippuria
• soijakastiketta
• sweet chili -kastiketta
• öljyä 

4. Palaa takaisin kotiin ja aloita välittömästi valmistamaan ruokaa. 

Itse ruuan tekoon, valmistusaika noin 15 minuuttia

Muista sekoitella välillä ja pienentää lämpöä tarvittaessa.

1. Laita riisi kiehumaan.

2. Laita wokkipannu kuumenemaan ja öljy lämpenemään.

3. Leikkaa kanat sopivan kokoisiksi paloiksi ja heitä pannulle.

4. Lisää aikaisemmassa listassa esiintyviä mausteita oman maun mukaan.

5. Pilko porkkana ja paprika mieluisiksi paloiksi (pitkulat palaset on kivoja).

6. Lisää muutama ruokalusikallinen soija- ja sweet chili -kastiketta.

7. Raasta valkosipuli ja inkivääri joukkoon. Lisää myös 0,5dl vettä.

8. Pilpusta kevätsipuli joukkoon.

9. Nypi noin puolet korianterista joukkoon.

Tässä vaiheessa riisin pitäisi olla valmista ja ruokakin näyttää aika hyvältä. Suosittelen syömään kulhosta, koska kaikki ruuat maistuu paremmalta kulhosta. 

-Mira